“沿著東方河，前面就是二級壩，里面水很清澈。看，這里投放了好多濾食性貝類，像海瓜子、花蛤、文蛤等。今年養殖塘準備掛養牡蠣，我們已經在江蘇省南通如東實驗成功了，牡蠣苗也慢慢長大了。”來自江蘇省海洋水產研究所的省特色水產產業技術體系首席專家萬夕和說。

為了解決養殖尾水污染問題，江蘇省探索出以漁治水的新方法。

圖為脊尾白蝦和三疣梭子蟹混合養殖池塘，正在曝氣增氧。 李苑供圖

養殖尾水治理難以照搬工業污水治理模式

海水池塘蝦蟹養殖模式，一年養殖一茬，主要產品是脊尾白蝦和三疣梭子蟹或擬穴青蟹。“脊尾白蝦苗種喜歡肥水生長，一般種蝦投放前需要對池塘肥水，常采用專業的肥水產品，其中主要含有氮、磷、鉀等營養元素，底質較肥的池塘常采用微生態肥水產品。”啟東黃海灘涂有限公司總經理施兵說。

脊尾白蝦與梭子蟹混合養殖過程中，主要投喂顆粒飼料及冰鮮糠蝦。為了使梭子蟹生長更佳，有的養殖戶還會投喂冰鮮雜魚。

養殖會產生大量被殘餌和糞便污染的養殖尾水。養殖結束出售水產品后會進行尾水排放，基本集中在當年12月至次年3月。這段時間基本處于冬季，水溫較低，外環境中對水質具有凈化作用的微生物數量會較少，自然凈化效果低。不經過處理的養殖尾水直接排放至外環境，可能會出現超標的情況。

2021年6月，江蘇省發布了《池塘養殖尾水排放標準》，適用范圍擴大至全省并包含淡水、海水受納水域及工廠化養殖等水體，部分重點區域的排放要求在全國最嚴，進一步壓實養殖主體尾水治理責任。

“養殖尾水達標排放要求提出后，我們查閱了大量文獻，發現沒有現成方法可借鑒。已有的污水處理方法多適用于工業污水處理。我們發現，與工業污水相比，水產養殖尾水存在以下特點：一是超標現象不嚴重，超標參數主要為CODMn、總氮和總磷；二是排放期排水量巨大，以每畝養殖產量150公斤脊尾白蝦和25公斤梭子蟹為例，一般池塘產生的養殖尾水達1000噸；三是養殖尾水中的污染物主要是可生化的有機物，容易被植物、動物或微生物利用，無毒、易降解。”萬夕和說。

采樣監測數據顯示，脊尾白蝦與梭子蟹混合養殖的養殖尾水樣品CODMn介于15mg/L—25mg/L間，普遍超過一級限值標準值10mg/L，小部分會超過二級限值標準值20mg/L，總磷和總氮超標分別會超過二級限值標準值1.0mg/L和5.0mg/L1—2倍。參考工業企業尾水的排放數據來看，水產養殖尾水超標并不嚴重，這也意味著養殖尾水治理不能完全參考工業企業尾水的治理方式。

推出“三池兩壩+濾食性生物”模式，“以漁凈水”達標排放

“養殖尾水的特點提醒我們，水產動物中有不少動物是濾食性生物，如貝類、濾食性魚類。它們可以濾食水體中的有機顆粒、微藻，這會減少水體中的有機物。無機氮和無機磷又可以被微藻吸收。只要貝類或濾食性魚類生長了，水體中的相關污染物就會被降解。作為凈化工具的貝類、濾食性魚類同時是具有較高價值的水產品，能夠產生二次經濟效益。但這種方式需要一定的空間和時間，而每年養殖結束出售水產品后，池塘會空塘3—4個月，給尾水治理留出了空間和時間。”萬夕和說。

江蘇省特色水產產業技術體系結合區域實際情況，研究推出了“三池兩壩+濾食性生物”的尾水治理模式。

在啟東市328國道區域，海水養殖區共3446畝，池塘水面2948畝，32戶承包散戶在這里實施脊尾白蝦與三疣梭子蟹混合養殖。

這里對小散戶池塘養殖尾水實行集中收集處理，以區域內部排間溝以及東方河作為尾水治理區域，設置一、二、三級生態凈化區域共360畝，占養殖水面12.2%。“養殖尾水進入一級生態溝渠沉淀，經潛流壩過濾去除其中顆粒較大的懸浮物后，流入二級生態凈化池；池中放養大量貝類、鯔梭魚類等濾食性水生生物，水體中有機物轉化為水產品，尾水得到初步凈化；再通過溢流壩進入三級生態凈化池，配套貝類和水生植物，通過生物轉化，水體中殘余的氮磷通過微藻吸收再次被貝類濾食，轉化為貝類水產品。”啟東市近海鎮時任副鎮長沈春華介紹。

濾食性水生生物選擇有講究

目前采用較多的是“三池兩壩+濾食性生物”尾水治理模式，凈化池放養的濾食性水生生物，選擇是有講究的，貝類的選擇一般是花蛤、紅文蛤等。

在南通市如東縣的南通寶華海產品養殖有限公司，只見一口口蝦塘波光粼粼。蝦塘附近有一條中心排水渠，這里的水都是蝦塘排出的尾水。對蝦塘而言，這個排水渠就像廢水“回收站”，而對隔壁水塘的濾食性水生生物花蛤而言，像是一個大型“儲糧池”。花蛤主要以浮游生物、有機碎屑為食，蝦塘中的水富含單胞藻類，且水質適宜花蛤生長，用來養花蛤既能凈化水體，又能增加效益，可謂一舉兩得。

公司負責人亢勇軍說：“這個花蛤養殖池中的水明顯比排水渠的清，此前我們試驗過，發現實驗池排出的尾水指標大幅度下降，透明度由原來的不足30厘米提高到50多厘米。而且花蛤生長速度很快，今年我們擴大規模，養殖了近800畝花蛤，現在這個尾水就是寶貝，我們可舍不得將它排掉。”

與南通寶華海產品養殖有限公司異曲同工，啟東施衛萍家庭農場采用紅文蛤、脊尾白蝦、梭子蟹三合一混養，用紅文蛤作為濾食性水生生物過濾蝦塘尾水，實現一水多用，達標排放。“前幾年我就在摸索，將文蛤與蝦蟹混養，但是文蛤生長周期較長且與蝦蟹不一致，效果不好。后來，江蘇省海洋水產研究所工作人員來到這里，開展紅文蛤苗種擴繁和綠色養殖技術研究，紅文蛤與蝦蟹生長周期一致，凈水效果很好，每年還能增收十多萬元。”看著長勢喜人的紅文蛤，農場主張衛東喜笑顏開。